汤沟窖池群及酿酒作坊入选第六批国家工业遗产

发布时间：2024-10-25 16:21来源：新华网 阅读量：14287   

近日，工业和信息化部公布第六批国家工业遗产名单，汤沟窖池群及酿酒作坊成功入选。

国家工业遗产是指在中国工业长期发展进程中形成的，经工业和信息化部认定的工业遗存，具有较高的历史价值、科技价值、社会价值和艺术价值。本次入选第六批国家工业遗产，标志着汤沟酒业在国家工业发展历程中的独特价值和重要作用得到充分认可。

汤沟窖池群及酿酒作坊工业遗产项目包含明代香泉井1口，六角香泉亭1座，鳖大汪1池，明代1621年窖池10个，清末窖池254个，1970年代窖池420个，1980年代窖池1512个，100 吨、200 吨、600 吨、2000吨地下储酒库各1个，1970年代水塔1个，1970年代燃煤烟囱2个，玉生糟坊1处，清代石磨1个、清代石碾1个等生产工具，国家质量奖银奖章，轻工业部酒类质量大赛金杯奖、银杯奖(1984)，中国食品博览会金奖、银奖，中国驰名商标、中华老字号、国家地理标志保护产品等获奖材料，酒标、酒瓶等产品，汤沟酒酿造技艺等核心物项，是重要的代表性工业物质遗产，记录了中国白酒发展的历史脉络，见证了汤沟酒业的起步与发展。

汤沟是中国白酒酿造的天选地，中国白酒酿造技艺的守护人，中国白酒历史变迁的见证者，中国白酒文化交融的活标本。汤沟沿袭的是非遗老工艺，坚守的是传世老手工，奉献的是浓香老味道。企业以“酿一瓶好酒”为己任，以“生产消费者最满意产品”为追求，以“中国白酒守艺人”为核心诉求。紧跟时代步伐，守心守艺，创新谋变，不断超越，并形成汤沟独有酿造技艺、酿酒文化、独特风格，在中国白酒酿造行业独树一帜。

未来，汤沟酒业将全力推进工业遗产保护开发，切实提高保护能力和水平，持续推动工业遗产传承与利用，凭借资源优势，聚焦文化传承和高质量发展，讲好汤沟故事，打造文化名片，擦亮名酒金字招牌，在时代征程中绽放汤沟新风采。

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