受供求关系影响鸡蛋价格逆势上涨

发布时间：2026-06-11 14:11来源：千龙网 阅读量：10258   

农业农村部数据显示，今年5月以来，全国鸡蛋价格已连续5周上涨。在上海，鸡蛋批发价和零售价，均呈现不同程度上涨。往年夏天，鸡蛋价格一般都是下跌的，今年为何逆势上涨？

上午十点，在江杨农产品批发市场，不少进货商前来批发鸡蛋。他们纷纷表示，近一个月来，鸡蛋价格普遍上涨。市场上常见的洋鸡蛋，涨幅最大，仅一周时间，就从每斤5.2元涨到5.8元，比去年同期贵了近2元。

与此同时，草鸡蛋和土鸡蛋也跟着小涨了一波。摊主介绍，鸡蛋价格的走高，与供求关系有关。去年，鸡蛋市场整体供过于求，全年低价运行。受此影响，去年第四季度以来，养殖户的鸡苗补栏意愿低迷，鸡蛋产量自然下降。往年，冷库蛋能起到平抑价格的作用，不过今年，冷库蛋也供应不上，市场只能依靠新鲜蛋，价格因此走高。

在超市和菜市场，鸡蛋价格同步上涨。以洋鸡蛋为例，每斤6.5元左右，相较去年同期上涨了近30%。线上平台，盒装鸡蛋价格也持续上涨。不过，鸡蛋作为生活必需品，价格的暂时波动，并不影响市民的购买意愿。

农业农村部数据显示，今年5月以来，全国鸡蛋价格已连续5周上涨。在上海，鸡蛋批发价和零售价，均呈现不同程度上涨。往年夏天，鸡蛋价格一般都是下跌的，今年为何逆势上涨？

上午十点，在江杨农产品批发市场，不少进货商前来批发鸡蛋。他们纷纷表示，近一个月来，鸡蛋价格普遍上涨。市场上常见的洋鸡蛋，涨幅最大，仅一周时间，就从每斤5.2元涨到5.8元，比去年同期贵了近2元。

与此同时，草鸡蛋和土鸡蛋也跟着小涨了一波。摊主介绍，鸡蛋价格的走高，与供求关系有关。去年，鸡蛋市场整体供过于求，全年低价运行。受此影响，去年第四季度以来，养殖户的鸡苗补栏意愿低迷，鸡蛋产量自然下降。往年，冷库蛋能起到平抑价格的作用，不过今年，冷库蛋也供应不上，市场只能依靠新鲜蛋，价格因此走高。

在超市和菜市场，鸡蛋价格同步上涨。以洋鸡蛋为例，每斤6.5元左右，相较去年同期上涨了近30%。线上平台，盒装鸡蛋价格也持续上涨。不过，鸡蛋作为生活必需品，价格的暂时波动，并不影响市民的购买意愿。

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